"  Nella tradizione cosmologica greca, Aión era la personificazione del “tempo che non passa”, del vivere pieno. È questo il tempo che intendiamo far trascorrere ai nostri clienti, ospitandoli in un ambiente caldo e accogliente all’interno di un casolare ottocentesco ristrutturato con cura e rispetto. Durante la bella stagione, è possibile godere a pieno dei panorami del Conero, cenando sulla terrazza affacciata sulle colline e sui vigneti dell’azienda. Alla genuinità delle materie prime, prodotte per la quasi totalità in azienda, viene affiancata una ricerca attenta dei sapori, alla ricerca della naturale armonia di ogni piatto"